Produzione Formaggi Km0

Caseificio F.lli Capozzi

Produzione formaggi KM0 Caserta

Il nostro Caseificio F.lli Capozzi è una realtà che vive di produzione propria, come un tempo.
Da generazioni, infatti, produciamo prodotti caseari nella nostra azienda di Cancello ed Arnone (Caserta), e ancora oggi il latte è munto dalle mucche e bufale ogni giorno, per poi essere inserito nella catena produttiva, sempre fresco ogni giorno.
Questo sistema, fa nascere dal Caseificio, dei formaggi a km 0!

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Il pascolo all’aria aperta nella fattoria ci distingue: venite a trovarci nel Caseificio a Cancello ed Arnone, e avrete la possibilità di vedere gli animali liberi. Potrete comprendere meglio il nostro ciclo di produzione di latticini di bufala. Le bufale vengono allevate all’aria aperta per fornire latte a km 0, subito disponibile per la lavorazione dei formaggi locali più richiesti.
Una fattoria caseificio a km 0 significa risparmio e tutela ambientale, con prodotti di alta qualità controllati fin dall’allevamento dei capi di bestiame. Da generazioni lavoriamo in questo modo per i nostri prodotti caseari genuini. Vogliamo mantenere la tradizione casearia, inalterato, in modo che il prodotto non cambi gusto e sapore. I prodotti di qualità, i formaggi a Km 0, sono tali anche per via degli alimenti dati al bestiame, selezionati, naturali e di qualità (farina di mais, soia, e farinaccio, fieno erba medica, loietto). La bontà dei formaggi parte da cosa mangiano le bufale, che creano latte di qualità, e quindi formaggi eccezionali!